Luxe BBQ diner met wijnarrangement

11 dames hebben 2 september een heerlijk Ladies weekend in de outdoorlodges te Holten overijssel.

Het thema is genieten dus niet zelf koken maar je lekker laten verwennen door de live bereidde gerechten van Juriaan.
Juriaan zal deze zaterdag met zijn Big Green Egg Large neerstrijken in Holten en een verassend 5 gangen diner bereidden van de grill.

  

Bijpassend het menu serveert hij er diverse soorten wijnen bij de we zelf hebben ingekocht bij de producenten in Italië en Frankrijk.

  

Het menu van deze dag is:

* Amuse van Juriaan
* Rode mul met zeekraal en kreeftenmayonaise
* Boerenkipspies omwikkeld met pancetta, hierbij komkommersalsa
* Lamsrack met ratatouille en tomatenrozemarijnjus
* Kalfsentrecôte met abrikozenchutney en bijpassend garnituur
* Gegrillde mango gemarineerd met whisky en honing hierbij ambachtelijk boerenyoghurtijs

 

 

 

---

« Terug naar nieuws