verjaardagsdiner/winterbbq Hattem
4 februari 2012 familie diner in Hattem.
Juriaan kookt op 4 februari op locatie in Hattem voor ongeveer 30 personen een heerlijk 3 gangen diner.
In overleg met de gastvrouw is het volgende menu samengesteld. 
*We beginnen met een terrine van diverse vissoorten geserveerd met gemende sla, dillemosterd saus en kruiden crème fraîche.
*Als hoofdgerecht parelhoen omwikkeld met parmaham van de grill,hierbij heerlijke laurierjus en risotto van paddestoelen met Parmezaanse kaas en rucolasla.
*Het dessert is een pana cotta met vanille en een vleugje kaneel, geserveerd met bosvruchten en cranberriesaus.
De zeer winterse omstandigheden( -12 en sneeuw) maakte dit diner voor ons zeer bijzonder,gelukkig zaten de gasten heerlijk voor de houtkachel en genoten zij volop deze avond.
« Terug naar nieuws