Verjaardagsfeest in Veessen
7 september 2010
Voor onze gastheer was het een ware verassing dat er opeens een kok met een barbecue en zelfs een mobiele keuken in zijn tuin stond.
Zijn vrouw en zijn gasten waren er wel van op de hoogte dat ter ere van zijn 50ste verjaardag er voor ze gekookt ging worden deze middag eind juni.
Juriaans menu bestond deze dag uit:
- Gamba omwikkeld met basilicum, Gandaham en basilicummayonaise
- Kwartelboutje met huisgemaakte rabarbercurrychutney
- Lamscareé met traditionele ratatouille en rozemarijnolie
- À la minute gerookte zalm met groene asperges en luchtige Hollandaise saus, erbij pastasalade
- Als dessert gegrillde ananas deze is gemarineerd met kardamon en steranijs, hierbij serveren we boerenyoghurtijs en caramelsaus
« Terug naar nieuws