Verjaardag italiaanse stijl

Zaterdag 22 mei gingen we richting Ommeren, het weer was fantastisch, zonnetje goede temperatuur alles in huis voor een mooi barbecuefeest.

De lokatie was erg mooi: lange tafels in de boomgaard, fleurige aankleding ,vlaggetjes kaarsen bloemen helemaal leuk. Op de tafels zetten we alvast een plankje met diverse broodsoorten, en een dienblad vol met huisgemarineerde olijven, tapenade, pesto, rilettes en in frambozenazijn gemarineerde Amsterdams uitjes. Uit onze mobiele keuken en van de barbecue kwamen de volgende gerechten:

• Verse vijg omwikkeld met seranoham, parmezaanse kaas en basilicumolie.
  
• Gamba gepaneerd met Grana Padano kaas deze gefrituurd hierbij een dragonmayonaise een een heerlijke frisse salade van venkel, radijs en rode ui.
  
• Gegrillde coquille met paprikasaus,hierbij zeekraal met tomaat en dilleolie.
• Lamscarree gegrilld, hierbij een sjalottentijmjus , gegrilde courgette en pastasalade met asperges.
  

• Huisgemaakte panna cotta met gemengd rood fruit en amandelkoekje.

Een zeer geslaagde avond, 3 juli mogen we terugkomen en dan wordt het een Franse avond.

---

« Terug naar nieuws