Workshop Arnhem
30 juni 2009
Vrijdag 26 juni heeft Juriaan een kookworkshop gegeven bij Buro Bogaarts te Arnhem. Een gemotiveerde groep van 35 mannen en vrouwen gehuld in zwart kookschort gingen aan de slag.
De volgende hapjes werden bereid:
- Vitello tonato van Rosbief en tonijnmayonaise.
- Dadel gevuld met in cognac gemarineerde eendenlever omwikkeld met spek hierbij balsamicoglace.
- Gamba met basilicum ingerold in seranoham hierbij parmezaanse kaas en basilicum mayonaise.
- Gegrilde rode mulfilet met salsa van trostomaten en pastasalade.
Als toetje banaan in folie met palmsuiker, whisky en passievrucht, deze op de bbq hierbij een bolletje boerenvanilleijs.
« Terug naar nieuws