Interaktieve relatiedag Buro Bogaarts Arnhem
Om een extra dimensie te geven aan de jaarlijkse relatiedag bij Buro Bogaarts te Arnhem, had Juriaan een 5 gangen diner samengesteld dat de gasten a là workshop idee in kleine groep gingen bereiden en uitserveren aan het gehele gezelschap.
Vrijdag 24 juni was het zover en onder leiding van Juriaan werden de volgende gerechten bereidt:
* Halve kreeft gegrild, met komkommersalsa en saffraanmayonaise
* Mini paprika met Manchego kaas ,omwikkeld met serranoham, kort gegrild, hierbj een beetje balsamicoglace.
* grote gamba met verse Aïolie
* Kalfsentrecôte met abrikozenchutney en bijpassend garnituur
* Als dessert gegrilde ananas met boerenyoghurtijs en karamelsaus
De gasten waren erg enthousiast en de kreeft sprak voor velen toch erg tot de verbeelding.
« Terug naar nieuws