Roots in the woods Landal (2)
Roots in the woods Landal (6)
Roots in the woods Landal (5)
Roots in the woods Landal (3)

Seizoen-en Streekgerechten bij Roots in the Woods

Tijdens het Roots in the Woods festival lieten we de bezoekers kennismaken met de diverse mogelijkheden van de Big Green Egg en daarnaast kwamen er uit onze mobiele keuken nog een paar streek- en seizoensgerechten.

Super mooie locatie en wat een sfeer!! het weer werd alsmaar mooier gedurende deze dagen, al met al een zeer geslaagd festival.

Juriaan bereidde van de Big Green Egg.

  • a la minute gerookte zalm , gerookt op whiskyhoutsnippers erbij zuurkool.
  • Wildzwijnshaas met huisgemaakte rode uienmarmelade

uit de keuken van Elsbeth:

  • gepofte vegetarische pompoensoep met creme fraiche en pompoenpittenolie
  • wildstoof van hert en wildzwijn met bokbier, erbij hete bliksem

Deel dit